【レシピ】ジンジャーキーマカレー

生姜の味でさわやかなカレーです。トマト缶でマイルドに仕上げました。

材料（2人分）

1. 生姜は20gをみじん切りに、10gはすりおろします。
2. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. フライパンに油を熱し、生姜のみじん切り分と玉ねぎを入れ、強めの中火で10分ほど炒めます。
4. ひき肉を加え、肉全体に火が通ったらカレー粉を加え、全体になじませます。
5. トマト缶、生姜のすりおろし、塩を加え、時々混ぜながら10分ほど煮詰め、塩で味を整えます。
6. 器にごはんをよそい、カレー、ゆで卵を添えます。