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【レシピ】魚の煮付け
ご飯のおかずにぴったりの煮付けです。基本の作り方なので、お好みのお魚で作ってみてください。
材料
(2人分)
お好きなお魚 (切り身) 2切れ
塩 適量
生姜 10g
A
水 100ml
A
酒 100ml
A
みりん 大さじ2
A
しょうゆ 大さじ2
A
砂糖 大さじ1
作り方
魚は両面に塩をふります。
生姜を洗い、千切りにします。
鍋にAの煮汁の材料と生姜を入れて、強火で熱し、煮立ったら、キッチンペーパーで水気を拭いた魚を加えます。
落とし蓋をしたら、弱火で5分ほど煮込み、蓋を取って、3分ほど煮つめます。